Heute habe ich was ganz leckeres für euch.
Türkischer Pudding mit Erdbeersoße – Cileksoslu Muhallebi, eines meiner lieblings Desserts.

Zutaten (6 Gläser)

100 g
gemahlene Kekse (Butter, Lotus etc.)

Pudding:

500 ml Milch

400 ml
Schlagsahne

4 EL Zucker

4 gehäufte
EL Speisestärke

Erdbeersoße:

150 g
Erdbeeren (püriert)

50 ml
Wasser (Optional)

2-3 EL
Zucker

1 EL
Speisestärke

Außerdem:

Erdbeeren,
Blaubeeren etc.

Zubereitung

Die gemahlenen
Kekse in 6 Gläser verteilen und feste andrücken.

Pudding: Alle
Zutaten in einen Topf geben, mit einem Schneebesen Klumpenfrei verrühren und
dann den Herd auf höchste Stufe stellen.

Nun den
Pudding unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Sobald die Masse andickt den
Pudding sofort in die Gläser verteilen.

Erdbeersoße:
Alle Zutaten miteinander gut verrühren, wenn die Masse nicht flüssig genug ist
ca. 50 ml Wasser hinzufügen und dann in einem Topf oder in einer Pfanne auf
höchster Stufe aufkochen lassen, sobald die Masse andickt über den Pudding in
die Gläser verteilen und ca. 1-2 Stunden Kühl stellen.

Vor dem
servieren mit Erdbeeren, Blaubeeren etc. dekorieren.

Zubereitung:
ca. 10 Minuten

Herd: höchste
Stufe

Kochzeit:
ca. 5 Minuten

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