Hallo Ihr Lieben 😊
Heute gibt es eine super leckere Tiramisu Torte đŸ°đŸ«
Ich kann euch die Torte nur ans Herz legen. Die Torte ist super schnell gemacht.

Zutaten (Durchmesser 26-28 cm)

Teig:

4 Eier (GrĂ¶ĂŸe M)

160 g Zucker

140 g Mehl

40 g
Backkakao

2 TL
Backpulver

Creme:

500 g Mascarpone

400 ml Schlagsahne

4 PĂ€ckchen Sahnesteif

4 EL Zucker

Vanilleextrakt

Rum (optional, ich benutze kein Alkohol)

Außerdem:

Ca. 12 Löffelbiskuits oder EierplÀtzchen

1 Tasse Espresso (ca. 60 ml)

Backkakao

Zubereitung

Biskuitteig: Den Ofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und eine
Springform mit einem Durchmesser von 26cm mit etwas Fett einfetten. Die Eier
mit dem Zucker ca. 6 Minuten mit einem Mixer sehr cremig rĂŒhren. Mehl,
Backkakao und Backpulver mischen und in die Ei Masse hineinsieben und
anschließend unterheben. Den Teig in die Springform fĂŒllen und im Ofen ca. 30
Min backen. AbkĂŒhlen lassen und anschließend einmal waagerecht durchschneiden.

Creme: Mascarpone cremig rĂŒhren, Schlagsahne mit dem Zucker,
Sahnesteifmittel und Vanilleextrakt steifschlagen und unter die Mascarpone
heben und bis zum Gebrauch KĂŒhl stellen.

Nun ein Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit Espresso betrÀufeln. Die
OberflÀche von dem Boden mit ca. 4 Esslöffeln der Creme bestreichen.

Die Löffelbiskuits oder als Alternative die EierplÀtzchen in Espresso
tunken und auf der Creme verteilen. Diese dann mit der HĂ€lfte der Creme
nochmals bestreichen. Den zweiten Boden auf die Creme legen und ganz leicht
andrĂŒcken, diese dann wieder mit etwas Espresso betrĂ€ufeln. Nun die restliche
Creme mit einem Löffel auf den Boden streichen und dabei ungleichmĂ€ĂŸige Wellen
ziehen.

Wer die Torte nur mit einer Kuchenschicht zubereiten möchte, die HÀlfte des
Teiges zubereiten, Den Kuchenboden abkĂŒhlen lassen, auf eine Tortenplatte
setzen und mit einem Tortenring umschließen. Ca.  Esslöffel von der Creme in einen Spritzbeutel
mit runder TĂŒlle fĂŒllen. Biskuitboden mit Espresso betrĂ€ufeln, HĂ€lfte der Creme
auf den Boden streichen, die Löffelbiskuits in Espresso eintunken und dann auf
die Creme legen, mit der restlichen Creme bestreichen und dann mit der Creme im
Spritzbeutel Tupfen aufspritzen.

Die Torte muss jetzt nur noch fĂŒr mindestens 2 Stunden oder ĂŒber Nacht im
KĂŒhlschrank ruhen und vor dem Servieren mit reichlich Backkakao bestĂ€ubt
werden.

Zubereitung: 40 Min.

Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze

Herd: höchste Stufe

Backzeit: ca. 30 Min
KĂŒhlzeit: ca. 2 Stunden / oder ĂŒber Nacht

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