Guten Morgen meine Lieben ♥️Starten wir den Tag doch mit leckeren Pancake Tacos♥️
Ich hab sie mit Joghurt und Blaubeeren aufgepeppt, doch mit Nussbutter, Nutella oder sogar Eis kann man es als Nachtisch super schnell vorbereiten.

Zutaten (6-8 Stück)

1 Ei

25 g
geschmolzene Butter

150 g Milch

1 EL Zucker

100 g Mehl

1 TL
Backpulver

1 Prise
Salz

Topping:

250 g griechischer
Joghurt

1-2 EL Zucker,
Honig oder andere Süßungsmittel

Oder Nussbutter,
Nutella, Eis etc.

Außerdem:

Butter oder
Öl zum ausbacken

Früchte,
Zimt etc.

Zubereitung

Alle Zutaten
zusammen zu einem leicht dickflüssigen Teig verrühren.

In eine
Pfanne ganz wenig Butter oder Öl hineingeben, auf mittlerer Hitze zum Schmelzen
bringen.

Nun jeweils
2 Esslöffel in die Pfanne geben und nacheinander für 1-2 Minuten Pancakes
ausbacken.

Sobald sich
kleine Bläschen auf dem Pancake bilden, wenden und die andere Seite genauso
backen.

Den Joghurt
mit dem Zucker oder Honig vermischen.

Die Pancakes
mit dem Joghurt oder Nussbutter, Nutella, Eis und den Früchten, Zimt anrichten
und dann genießen.

Als
Nachspeise würde ich die Pancake Tacos mit Eis und Früchten anrichten und
servieren.

Zubereitung:
ca. 10 Minuten

Herd:
mittlere Hitze / 1-2 Minuten pro Pancake

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