Raffaello Pudding mit Erdbeeren – einfach nur traumhaft lecker ♥️

Zutaten (6-9 Gläser)

100 g
gemahlene Butterkekse

2 EL
Kokosraspeln

Pudding:

1 Liter
Milch

200 ml
Schlagsahne

5 EL Mehl

5 EL Zucker

8
Raffaellos

2 EL Kokosraspeln

Erdbeersoße:

150 g
Erdbeeren (püriert)

50 ml
Wasser (Optional)

2-3 EL
Zucker

1 EL
Speisestärke

Außerdem:

6-9
Raffaellos

Erdbeeren,
Blaubeeren etc.

Kokosraspeln

Zubereitung

Die
gemahlenen Kekse mit den Kokosraspeln vermischen und in die Gläser verteilen und feste andrücken.

Pudding:
Alle Zutaten bis auf die Raffaellos und Kokosraspeln in einen Topf geben und
mit einem Schneebesen Klumpenfrei verrühren.

Die
Raffaellos in einer Küchenmaschine zermixen. Den Herd auf höchste Stufe stellen
und den Pudding durch ständiges Rühren aufkochen lassen. Sobald die Masse andickt,
die kleingemachten Raffaellos und Kokosraspeln unter die Masse rühren. Nun den
Pudding in die Gläser verteilen.

Erdbeersoße:
Alle Zutaten miteinander gut verrühren, wenn die Masse nicht flüssig genug ist
ca. 50 ml Wasser hinzufügen und dann in einem Topf oder in einer Pfanne auf
höchster Stufe aufkochen lassen, sobald die Masse andickt über den Pudding in
die Gläser verteilen und ca. 1-2 Stunden Kühl stellen.

Vor dem
servieren mit Raffaellos, Erdbeeren, Blaubeeren und Kokosraspeln dekorieren.

Zubereitung:
ca. 10 Minuten

Herd:
höchste Stufe

Kochzeit:
ca. 5 Minuten

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