Guten Morgen meine Lieben,
meine klassischen Pancakes kennt ihr ja schon,
Heute habe ich leckere Quarkpancakes, die Ruck-Zuck in einigen Minuten gemacht werden.

Zutaten (ca. 20-25 Stück)

250 g Quark

3 Eier

75 g Mehl

25 g Speisestärke

100 ml Milch

2 EL Zucker

1 EL Öl

Außerdem:

Öl zum ausbacken

Puderzucker, Früchte etc.

Zubereitung

Eier mit dem Quark kurz schlagen,
Milch, Zucker und Öl dazugeben und weiterhin schlagen. Nun das Mehl und die
Speisestärke dazugeben und kurz unterrühren.

In eine Pfanne ca. 1 EL Öl
hineingeben und erhitzen. Nun je ein EL in die Pfanne geben und die Pancakes
bei mittlerer bis höchster Stufe ausbacken.

Mit Früchten, Puderzucker etc.
servieren.

Zubereitung: 10 Minuten

Herd: mittlere – höchste Stufe

Backzeit: je Pancake ca. 1 Minute

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