Es haben so viele nach dem genauen Rezept für mein Omlett gefragt, deswegen konnte ich euch nicht länger warten lassen.
Ich bereite es gerne mit Gemüse und Käse zu, aber auch  ohne schmeckt es total lecker.
Mit was esst ihr denn, euren Omelett gerne?

Zutaten
(2-3 Portionen)

4 Eier

2 EL Joghurt

1 EL Öl

1 EL Butter

1 Handvoll Gemüse
nach Wahl (Paprika, Champignons, Kartoffeln, Zwiebel, Zucchini, Tomaten etc.)

Gouda, Mozzarella
(Optional)

Salz,
Pfeffer

½ TL oder Paprikapulver
oder Flocken

½ TL getrocknetes
Basilikum

½ TL getrocknete
Petersilie

Einige Petersilie
und Basilikumblätter zum bestreuen

Zubereitung

In einer
Pfanne das Öl zusammen mit der Butter auf höchster Stufe erhitzen. Gemüse klein
schneiden und darin anbraten.

In einer
Schüssel die Eier zusammen mit dem Joghurt und den Gewürzen verrühren.

Den Herd
auf mittlere Stufe stellen und die Eiermischung in die Pfanne geben. Auf Wunsch
Gouda oder Mozzarella, Petersilie oder Basilikumblätter darüber geben und mit
geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Auch könnt
ihr das Omelett ohne Gemüse und Käse zubereiten.

Zubereitung:
5 Minuten

Herd: höchste
+ mittlere Stufe

Kochzeit:
ca. 5-10 Minuten

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