Einen noch leckeren Gemüseauflauf kenne ich wirklich nicht, so bereite ich mein Gemüseauflauf immer zu. Yummy

Zutaten (5 Portionen)

1 Kg
Brokkoli, Blumenkopf oder eine Tüte Kaisergemüse (TK)

1 Kg
Kartoffeln

Weitere Gemüsesorten
auf Wunsch (Möhren, Champignons, Paprika, Spinat etc.)

2 EL Butter

2 EL Öl

3 EL Mehl

500 ml Milch

100 ml
Wasser

200 ml
Schlagsahne

1 TL
Instant Gemüsebrühepulver

1 TL Paprikapulver
Edelsüß

1-2 TL
Currypulver


1 TL getrocknete Petersilie (Optional)

Muskatnuss
(Optional)

Salz,
Pfeffer

Außerdem:

Mozzarella
oder Reibkäse


 

Zubereitung

Kartoffel
schälen und in Würfel/Scheiben schneiden. Brokkoli/Blumenkohl in kleine
Rösschen teilen. Das andere Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden.

Kartoffeln
in kochendes Wasser für ca. 15 Minuten kochen. Brokkoli/Blumenkopf und das restliche
Gemüse in den letzten 3-5 Minuten mit zu den Kartoffeln geben und mitkochen.

Nun in
einer Pfanne Öl und Butter auf höchster Stufe erhitzen. Die Milch mit der
Schlagsahne, Wasser und dem Mehl Klumpen frei verrühren und in die Pfanne
geben. Mit den Gewürzen abschmecken und dann für ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Nun das gekochte Gemüse hineingeben und sehr gut verrühren, 1-2 Minuten weiter
köcheln lassen und dann in eine Auflaufform geben, Reibekäse oder Mozzarella
darüber streuen und dann in vorgeheiztem Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze
oder im Kontaktgrill bei Stufe 4 für ca. 15 Minuten backen.

Wer ein
Kontaktgrill besitzt, kann gerne die Soße direkt in der Kasserolle auf Stufe 4 zubereiten,
dafür muss man keine Pfanne dreckig machen.



Zubereitung:
ca. 10 Minuten

Herd:
höchste Stufe

Kochzeit:
ca. 15 Minuten

Backofen:
220°C Ober-/Unterhitze

Kontaktgrill:
Stufe 4

Backzeit:
ca. 10-15 Minuten

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