leckeres Fladenbrot zum Dippen und F√ľllen ūüôā


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Das Rezept enthält eine Markennennung

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Zutaten
250   g      Schär mix B (Brotmix )
140   g      Quark
¬†¬†¬† 1¬†¬† El¬†¬† ¬† √Ėl
  15   g       Polenta/ Maisgrieß
¬†¬†¬† 1¬† T√ľte¬† Trockenhefe
                 Salz
200   ml     warmes Wasser
eventuell Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
Alle Zutaten abwiegen und der K√ľchenmaschine zu einem glatten, etwas klebrigen Teig kneten.
Backpapier auf ein Backblech legen und etwas Mehl darauf streuen. Den Teig leicht bemehlen und mit Hilfe eines Teigschabers den Teig auf das Backpapier geben und mit den H√§nden durch leichten Druck rund und flach ( ca. 1 cm dick ) dr√ľcken.
Das Fladenbrot mit Wasser bespr√ľhen damit es w√§hrend der Gehzeit nicht austrocknet.
Nun das Backblech f√ľr eine Stunde in den ca. 40 Grad warmen und¬†ausgestellten Backofen schieben .
Das Backblech mit dem Fladenbrot nach Ende der Gehzeit heraus nehmen und den Ofen auf 220 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.
Das¬†Fladenbrot im¬†hei√üen Ofen auf unterster Schiene ca. 20-25 min goldbraun backen. Zum besseren Auftrieb noch gern eine Tasse Wasser auf den Boden des hei√üen Ofens sch√ľtten ( Vorsicht , nicht verbrennen )¬†
Wer es gern noch dicker mag, verdoppelt einfach die Teigmenge…

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