Einen wunder schönen Tag meine Lieben, heute gibt es wieder ein Grundrezept. Den dunklen Biskuitteig. Den Biskuitteig verwende ich sehr oft für meine Torten. Für einen Biskuitteig benötigt man nur Vier bis Fünf Zutaten, jenachdem ob man einen hellen oder einen dunklen Boden backen möchte. Die Zutaten dafür hat man überwiegend Zuhause.

Viel Spaß mit dem Rezept 🙂

Zutaten

6 Eier

225 g
Zucker

260 g Mehl

30 g
Backkakao

2 TL
Backpulver


Zubereitung

Die Eier und den Zucker ca. 15 Minuten
lang rühren (oder länger). Durch das lange rühren, wird genug Luft
untergeschlagen. Das ist der wichtigste Punkt bei einem Biskuitteig, denn so
wird der Boden richtig luftig und locker.


Mehl, Backakako und Backpulver
vermischen, Sieben, nach und nach in die geschlagene Eimasse unterheben.


Springform
oder Backrahmen mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten
Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.




Zubereitung: ca. 15-30 Minuten

Backzeit: ca. 45 Minuten



Backofen: 175°C Ober-/Unterhitze

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