Nachdem meine Kartoffel-Brokkolipfanne bei euch so gut angekommen ist, habe ich ein weiteres tolles Rezept für euch.
Super lecker und schnell zubereitet. Cremige Gemüsepfanne

Zutaten (4-5 Portionen)

1 Brokkoli

400-500 g
Champignons

3-4
mittelgroße Kartoffeln

1 Handvoll Cherrytomaten

1 rote
Paprika

3-4 EL Mais
150 ml
Wasser

200 ml
Schlagsahne

200 ml
Milch

175 g Philadelphia
Frischkäse (Doppelrahmstufe)

1 EL
Tomatenmark

1 EL Mehl

1 TL Paprikapulver
Edelsüß

½ TL
Paprikaflocken/Pul Biber

1 TL
Instant Gemüsebrühe Pulver

1 TL getrocknete
Petersilie

½ TL
getrocknetes Basilikum

Salz,
Pfeffer

Zubereitung

Brokkoli
klein teilen, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika in Scheiben
schneiden und die Champignons vierteln.

Nun das Gemüse
in eine große Pfanne oder in einen großen Topf geben und mit Wasser übergießen.
Auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

Schlagsahne,
Milch, Tomatenmark, Mehl und die Gewürze in einer Schüssel Klumpen frei
vermischen, in den Topf geben und sehr gut verrühren. Zum Schluss die Frischkäse und den Mais dazugeben und den Herd auf mittlere Hitze runterschalten. Für weitere 5 Minuten
köcheln lassen und wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:
ca. 10 Minuten

Herd: höchste
und mittlere Hitze

Kochzeit:
ca. 15-20 Minuten

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