Heute gibt es mein klassisches Bruschetta-Rezept. Vielleicht wäre das für euch eine Fingerfood-Idee für Silvester. Die Zubereitung dauert ca. nur 10 Minuten, also perfekt für ein Buffet.

Zutaten

2 Baguette oder Ciabatta

3-4 EL
Olivenöl

3-4 Tomaten

1 Zwiebel

2
Knoblauchzehen (Optional)

Eine
Handvoll Basilikumblätter

Salz,
Pfeffer

Granatapfelsirup
oder Balsamicocreme

Zubereitung

Brot in
Scheiben schneiden und mit Olivenöl einpinseln, auf ein Backblech legen und im
Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 10-15 Minuten Goldgelb backen

Oder im
Kontaktgrill auf Stufe 4 für einige Minuten Toasten.

Wer es in
der Pfanne machen möchte, kann gerne das Öl in die Pfanne geben und die
Brotscheiben darin auf mittlerer Hitze anrösten. Danach die Brotscheiben
erkalten lassen.

Tomaten,
Zwiebeln, Knoblauch in kleine Würfel schneiden und Basilikum feinhacken. Nun
das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Brotscheiben verteilen.
Mit Granatapfelsirup oder Balsamicocreme garnieren.

Tipp: Wer den
Knoblauch nicht roh essen möchte, kann diese durch Knoblauchpulver ersetzen
oder das Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl vermischen und die Brotscheiben
damit bepinseln.

Zubereitung:
ca. 10 Minuten

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