Hallo meine lieben­čśŐ
Am Donnerstag habe ich euch bei der Zubereitung von diesem Blechkuchen mit Kirschen und Vanillecreme in meiner Insta-Stoey mitgenommen. ­čŹĺ
Daraufhin habe ich einige Nachrichten erhalten, wann das Rezept online kommt. Ich konnte euch nicht weiter warten lassen und habe eine Umfrage gestartet. Es haben sich 2/3 der Teilnehmer f├╝r das Rezept hier entschieden. Also worauf wartet ihr ? Ran an die Arbeit ­čĹę­čĆ╗ÔÇŹ­čŹ│­čĹĘ­čĆ╗ÔÇŹ­čŹ│
Der Kuchen ist super schnell gemacht. In der Zeit wo der Kuchen im Backofen/Kontaktgrill ist, bereitet man die Kirschgr├╝tze und die Vanillecreme zu. Wenn der Kuchen fertig gebacken wurde, l├Ąsst man ihn ein wenig abk├╝hlen und kann dann schon sofort weiterzubereitet werden.

Zutaten (habe ein 250 ml Glas verwemdet)

Teig:

4 Eier

1 Glas
Zucker (250 g)

2 Gl├Ąser
Mehl (320 g)

1 P├Ąckchen
Backpulver

Etwas
Vanilleextrakt

┬Ż Glas ├ľl
(100 ml)

┬Ż Glas
Sprudelwasser (125 ml)

Creme:

1 Liter
Milch

3 P├Ąckchen
Vanillepudding Pulver

Ca. 100 g
Zucker (je nach Geschmack kann man mehr oder weniger verwenden)

400 g
Schmand

Kirschgr├╝tze:

2 Gl├Ąser – je
350 g (Abtropfgewicht) Sauerkirschen aus dem Glas mit dem
Kirschwasser zusammen

4 EL
Speisest├Ąrke

4 EL Zucker


Zubereitung

Den
Backofen auf 175┬░C Ober-/Unterhitze oder den
MULEX Kontaktgrill auf Stufe 3,5
vorheizen. Ein Backblech, die Kasserolle, eckige Backform oder Backrahmen mit
Backpapier auslegen.

Eier und
Zucker cremig r├╝hren, die restlichen fl├╝ssigen Zutaten hinzuf├╝gen und weiterhin
r├╝hren. Alle trockenen Zutaten vermischen und sieben, in den Teig geben und gut
verr├╝hren.

Nun den
Teig auf das Backblech, die Kasserolle, eckige Backform oder Backrahmen geben
und f├╝r ca. 20-25 Minuten backen und dann ausk├╝hlen lassen.

Creme: 900
ml Milch in einem Topf mit dem Zucker erw├Ąrmen. Den Puddingpulver-Inhalt
zusammen mit der restlichen milch (100ml) sehr gut verr├╝hren. Sobald die Milch aufkocht,
die Puddingpulver Masse in die Milch unterr├╝hren, bis eine feste Masse
entsteht.

Den Pudding
etwas abk├╝hlen lassen und anschlie├čend den Schmand unter den Pudding r├╝hren.

Kirschgr├╝tze:
Kirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Kirschwasser zusammen
mit dem Zucker und der Speisest├Ąrke verr├╝hren und zum Kochen bringen. Topf vom
Herd nehmen, die Sauerkirschen unterheben und bei Zimmertemperatur abk├╝hlen
lassen.

Nun die
Creme auf den Kuchenboden glattstreichen und anschlie├čend die abgek├╝hlte
Kirschgr├╝tze auf die Creme streichen. Den Kuchen jetzt f├╝r mindestens 1 Stunde
ruhen lassen oder ein Tag vor dem Verzehr zubereiten.


Zubereitung: ca. 10 Minuten

Backofen: 175┬░C Ober-/Unterhitze

Kontaktgrill: Stufe 3,5

Backzeit: ca. 20-25 Minuten

Write A Comment